Ymunodd Nicole â’r Gwasanaethau Cyfreithiol a Risg ym mis Hydref 2021 fel Paragyfreithiwr yn yr Adran Esgeulustod Clinigol ar ôl cwblhau ei LLB ym Mhrifysgol Abertawe. Mae gallu Nicole i gyfuno ei diddordeb mewn meddygaeth a’r gyfraith wedi ei galluogi i weithio’n effeithlon ar hawliadau gwerth uchel o fewn Bwrdd Iechyd Betsi Cadwaladr. Mae Nicole yn dod o hyd i'r hawliadau gwerth uchel yn ymwneud â hawliadau anafiadau geni a gynaecoleg (TVT) ac mae'n dymuno arbenigo yn y meysydd hyn yn y dyfodol. Ar hyn o bryd mae'n cynorthwyo'r rhai sy'n ennill ffioedd gydag Esgeulustod Clinigol a nifer o faterion Gweithio i Wella o fewn Betsi Cadwaladr ac Ymddiriedolaeth Gwasanaethau Ambiwlans Cymru. Mae Nicole yn dymuno parhau i dyfu yn rhan o’r Gwasanaethau Cyfreithiol a Risg a chymhwyso fel Cyfreithiwr yn y dyfodol agos.
O ystyried diddordeb Nicole mewn meddygaeth, mae hi ar hyn o bryd yn gwirfoddoli gyda St John Ambulance Cymru ac yn gobeithio symud ymlaen gyda'i Hyfforddiant Cymorth Cyntaf i ddod yn Uwch Swyddog Cymorth. Os na welwch Nicole wrth ei gwaith neu yn gwisgo iwnifform St John Ambulance, mae’n debygol y bydd yn gwneud ioga neu os digwydd i chi ymweld â Bannau Brycheiniog, bydd yn heicio ar Daith Gerdded y Pedair Rhaeadr.